Cómo hacer Shrub de Ciruela
Bebidas refrescantes para el verano hay muchas, pero esta que les voy a hablar nunca la había probado hasta hace poco.
Su nombre es Shrub y básicamente consta de la combinación de estos elementos: una fruta, azúcar y vinagre. Es una bebida de frutas agriada con vinagre.
Hay varias recetas pero la básica es mezclar la fruta con el azúcar para obtener el jugo de ellas y luego mezclarlo con vinagre, generalmente de manzana.
Lo que hice fue mezclar 800g de ciruelas descarozadas con 100g de azúcar blanca y 50g de azúcar mascabo. Machaqué un poco todo y lo envolví en film plástico. Lo lleve a la heladera y ahí lo voy a tener 2 días o hasta que vea que tengo una buena cantidad de jugo.
Luego tenemos que añadir una parte de vinagre de manzana y llevarlo nuevamente al frío.
Próximos post iré contando como se desarrolla.
De lo que probé, puedo decir que queda una bebida súper concentrada con mucho aroma a cítrico (dependiendo de la fruta base) y bien dulce.
Para prepararla simplemente utilizamos una pequeña porción de este mezclado con soda y albahaca o menta. Pueden añadirle alcohol si prefieren, Gin por ejemplo.
Se animan a probar? Hagamos nuestras bebidas también!
Más fotos en mi instagram!
Estaba experimentando con él te de jengibre,el toque con miel.
Exquisito!!!
seguramente,lo habrás probado,pero por si acaso!!! Probaré la cerveza
Hola Irene!! que bueno eso! me alegro que haya gustado, viste, sale muy rico, probá la receta de ginger beer y después me cuentas 🙂