#4 Chapatas del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza
El calor se merece unas buenas Chapatas para unos sándwiches, así salió la receta 4/32 del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza. Como el menciona, es una buena receta porque se puede hacer con un fermento previo, ya sea un Poolish o Biga, fermentos que…
#3 Pan con masa madre del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza
El tercer pan del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza es con masa madre y el día de hoy salió del libro para ir al horno. #retopancaseroyarza La receta del libro es para un pan de 500g de harina y habla sobre dos métodos para finalizar el…
Cómo hacer pan de molde casero y dejar de comprarlo
El pan de molde casero es uno de mis panes favoritos, va con todo, yo principalmente lo como en el desayuno con alguna buena mermelada casera. Dejé de comprar el pan de supermercado hace rato y desde que descubrí esta combinación de ingredientes, no vuelvo…
#2 Pan con masa vieja del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza
Sigo con el desafío y llegó el momento del pan con masa vieja del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza @ibanyarza #retopancaseroyarza Este pan utiliza lo que se llama masa vieja, algo de masa que nos haya quedado de sobra de un pan, pizza o lo que…
#1 Pan sin amasado del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza
El año pasado, más específicamente el Día del PAN me propuse una meta, hacer todas las recetas del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza. Comenzamos con el Pan sin amasado del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza. Por diferentes cuestiones personales, el inicio lo tuve…
Haciendo las recetas del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza
Hoy 16 de Octubre, es el Día Mundial del Pan y me propuse una meta, las recetas del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza. Pensaba hace varios días…y si en vez de publicar otra foto más de algún que otro pan, me propongo una meta…
Cómo hacer pan lactal
Si hay un pan que me encanta, ese es el pan lactal, y no precisamente de supermercado, sino el que nosotros mismos podemos hacer. Uno que termina sabiendo y oliendo a pan, no es insípido y con gusto a químicos como el que nos venden…
Guía completa para Pan de Masa Madre
Guía completa para Pan de Masa Madre Hoy debemos ir a nuestros antepasados, acá en este mismo planeta Tierra del que todos somos hijos. Aprender cómo realmente comenzó todo, volver al futuro y aplicar todas las técnicas que hicieron que evolucionemos y lleguemos aquí, al…
Evolucionemos
Hoy debemos ir a nuestros antepasados, acá en este mismo planeta Tierra del que todos somos hijos. Aprender cómo realmente comenzó todo, volver al futuro y aplicar todas las técnicas que hicieron que evolucionemos y lleguemos aquí, al presente donde estas leyendo esto desde un…
3 libros para aprender a hacer pan casero
3 libros para aprender a hacer pan casero Arrancamos el año y como meta me gustaría poder lograr que alguno que lea esto se interese y comience a hacer pan casero, del gusto y forma que quieran, pero que empiecen. No tiene sentido gastar un…
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