Cómo hacer kombucha (Parte 1)
Haciendo Kombucha (Ver Parte 2) La Kombucha se está convirtiendo en una bebida bastante de moda y no quería dejar de ser experimentar con ella, así que después de conseguir un SCOBY (iniciador de kombucha) me puse manos a la obra para obtener esta bebida…
Cómo hacer ajo fermentado en miel
Cómo hacer ajo fermentado en miel Les gusta el ajo? El aroma a ajo?…les cuento que después de pasar un par de semanas largas con un tremendo bando a ajo en toda la casa, aquí estoy, sigo vivo. Y si, eso es ajo fermentado en…
Cómo hacer yemas de huevo curadas
Cómo hacer yemas de huevo curadas Todos seguro hemos probado las yemas de huevo cocido y poché, cada una va para distintos tipos de preparación. Pero yemas de huevo curadas es otra historia, otro nivel! Hoy experimentando en la cocina, vamos por un nuevo camino,…
Cómo hacer limón fermentado
Cómo hacer limón fermentado Si la vida te da limones…hay que fermentarlos y darle una vuelta de rosca al sabor. 🍋🍋🍋. Es súper fácil ya que necesitan un franco bien grande, limones y sal. Nada más. Lavan bien los limones y le hacen un corte…
Cómo hacer budín de chocolate – Primer video en YouTube
Cómo hacer budín de chocolate – Primer video en YouTube Después de mucho trabajo y esfuerzo, estoy feliz! 😃 quedó publicado mi primer video en YouTube, una prueba piloto donde conté con la ayuda del genio de @julianreynoso Hice la receta del famoso budín de chocolate,…
Cómo hacer Risotto de Zapallo
Cómo hacer Risotto de Zapallo Lo prometido es deuda y acá les comparto la receta del que creo que es, mi risotto preferido hasta el momento. Un tremendo Risotto de zapallo brasilero.Como siempre digo, lo mas importante de un risotto es usar un buen arroz…
Cómo hacer Kimchi
Cómo hacer Kimchi La cocina se trata de probar nuevos sabores, aromas y texturas. Siguiendo con los procesos de fermentación me embarqué en hacer Kimchi, un fermento de vegetales de origen coreano a base de col chino/repollo blanco o generalmente también se utiliza akusay. La…
Pizza con tapa de tarta
Sábado de relax y pizza en menos de 30 minutos, sí, totalmente garantizado 🍕 Antes de armar todo pinchamos la masa con uno tenedor en varios lugares así no se infla, añadimos todos los ingredientes y llevamos al horno bien fuerte por unos 20 minutos….
Libros recomendados en el Día Internacional del Libro
Ayer Martes 23 de Abril se celebró el Día Internacional del Libro y como ellos formaron parte de mi vida desde muy chico, no quería dejar pasar la oportunidad y recomendar libros que me han influenciado de alguna que otra manera. Por un lado dejo…
Cómo hacer Ginger Beer (Receta de Cerveza de jengibre)
Guía paso a paso para hacer Ginger Beer en 5 minutos! Después de varias pruebas, llegué a la versión definitiva de Ginger Beer o Cerveza de jengibre. También conocida como Cerveza de Jengibre, es una bebida fermentada que TODOS la podemos hacer en nuestra casa…
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