Cómo hacer TATER TOTS o Torrejas de papa
Si hay unas torrejas de papa que me encantan, son estas, las tater tots, unas torrejas a base de papa rallada con queso, ajo y tomillo. Ustedes pueden hacerla de la combinación de hierbas y especias que quieran, esta es la mía y pueden ver…
#3 Pan con masa madre del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza
El tercer pan del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza es con masa madre y el día de hoy salió del libro para ir al horno. #retopancaseroyarza La receta del libro es para un pan de 500g de harina y habla sobre dos métodos para finalizar el…
Cómo hacer pickle de piel de Sandía
Siempre que compramos sandía en verano, comemos toda la parte roja o nos hacemos jugos y la parte blanca la desechamos. Bueno, eso no lo vas a hacer más después de leer este post sobre cómo hacer unos pickle de piel de sandía. Prometido! Casi…
Cómo hacer pan de molde casero y dejar de comprarlo
El pan de molde casero es uno de mis panes favoritos, va con todo, yo principalmente lo como en el desayuno con alguna buena mermelada casera. Dejé de comprar el pan de supermercado hace rato y desde que descubrí esta combinación de ingredientes, no vuelvo…
10 puntos importantes al hacer Ginger Bug
Ayer comencé un nuevo Ginger Bug para hacer Ginger Beer, ya que el frasco que tenía se me hizo pelota durante la mudanza, así que aquí vamos de nuevo. Y como no quiero quemarlos otra vez con la receta porque seguro ya la leyeron en…
Cómo hacer bagels estilo New York
He probado muchas recetas de bagels, esta es una adaptación de la que está en el libro “New York – Las recetas de culto”. Generalmente se usa agua en las preparaciones, a mí me gusta más cómo queda con leche porque la miga queda algo…
Cómo hacer Shrub de ciruela, Chutney y vinagre de Ciruela
Quiero compartir con ustedes, como partiendo de un solo producto llegué a estas tres cosas maravillosas. Ese producto es la Ciruela. Hice nuevamente la receta de Shrub de ciruela, una bebida que me gusta mucho tomar en verano. El tema pasa porque me quedé pensando…
#2 Pan con masa vieja del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza
Sigo con el desafío y llegó el momento del pan con masa vieja del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza @ibanyarza #retopancaseroyarza Este pan utiliza lo que se llama masa vieja, algo de masa que nos haya quedado de sobra de un pan, pizza o lo que…
#1 Pan sin amasado del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza
El año pasado, más específicamente el Día del PAN me propuse una meta, hacer todas las recetas del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza. Comenzamos con el Pan sin amasado del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza. Por diferentes cuestiones personales, el inicio lo tuve…
Osobuco breseado con cerveza negra
El osobuco breseado con cerveza negra es uno de mis platos preferidos y que puede derivar en tantos otros que de solo pensarlo se me hace agua la boca. El osobuco es uno de los cortes de carnes que se comenzó a popularizar en los…
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