Hay 3 huevos en la heladera y nos propusimos hacer el mejor omelette posible, salió algo muy pero muy rico, así que acá esta receta super rápida.
. 3 huevos
. Manteca
. Perejil
. Queso parmesano
. Curry
. Nuez moscada
. Sal y pimienta
Empezamos batiendo los huevos, agregamos las especias, curry, pimienta negra molida, nuez moscada y sal.
En una sartén antiadherente colocamos la manteca y una vez derretida, agregamos la mezcla y dejamos a fuego medio hasta que noten que no está más líquido y quedó firme.
Agregamos el perejil picado y el queso rallado.
Envolvemos en forma cilíndrica con mucho cuidado y sin que se rompa.
Dejamos unos minutos que se dore y retiramos.
Servimos con algo de perejil y curry espolvoreado.
Un super omelette para cuando hay poco tiempo de cocinar y queremos comer rico.
