“Más tarde se sirvieron empanadas de pichón y criadillas, manzanas asadas que olían a canela, y pastelillos de limón bañados en azúcar, pero para entonces Sansa estaba tan llena que apenas pudo comerse dos pastelillos, por mucho que le gustaban.” – JUEGO DE TRONOS
Para la merienda del Viernes hicimos unas ricas galletas de limón para acompañar esa maratón de Game of Thrones que se viene!
Imprimir
Ingredientes
2 tazas de harina leudante
1 taza de azúcar
3 cdas de manteca derretida
Ralladura de 1 limón
1 huevo
1 yema
1 cda de azúcar impalpable
1 cda de leche
Comenzamos mezclando la harina con el azúcar, agregamos la ralladura del limón y luego todos los ingredientes húmedos, la manteca, el huevo y la yema.
Unimos todo de manera que quede una masa bien uniforme y la dejamos descansar unos 10 minutos en la heladera.
Retiramos y hacemos un chorizo largo, si hace falta agregamos un poco más de harina por arriba. Empezamos a cortar trozos y hacemos unas bolitas de unos 3 cm de diámetro. Las colocamos en una placa con papel manteca y las presionamos suavemente cosa de que queden planas.
Una vez listas las llevamos al horno precalentado a 180° por unos 15 minutos.
Retiramos y mientras se enfrían, mezclamos la leche con el azúcar impalpable. Servimos las galletas con algo de azúcar por arriba.
Una receta super sencilla y muy rica para una tarde previa fin de semana 😀
