El pan de molde casero es uno de mis panes favoritos, va con todo, yo principalmente lo como en el desayuno con alguna buena mermelada casera. Dejé de comprar el pan de supermercado hace rato y desde que descubrí esta combinación de ingredientes, no vuelvo más a otro pan de menor categoría.
Este en particular, por el hecho de ser casero, nosotros podemos jugar con los ingredientes, agregarle mas o menos de algo, según nuestro gusto o condición de salud. Es algo muy versátil y el resultado final la rompe, la rompe mal! tiene un sabor exquisito, suave, una miga tierna, una corteza muy sutil y un aroma increíble, sé que es demasiado adjetivos para un pan, pero si están en duda, quiero que lo hagan y prueben ustedes mismos!
Los ingredientes para el pan de molde casero que yo uso son los siguientes:
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Ingredientes
30g de levadura fresca o puede sustituir por 10g de levadura seca
10g de sal fina
1 huevo para pintar luego el pan
30g de azúcar
70g de manteca
300g de leche tibia
580g de harina 000
Espero que les haya gustado y aguardo sus comentarios!
Pueden encontrar más fotos de panes en mi instagram y muchas más recetas de panes en este link.
