Cómo hacer huevos “Ajitsuke Tamago”
Empiezo un nuevo experimento y esta vez vamos a hacer huevos “Ajitsuke Tamago”, para este voy a usar huevos (obviamente), sake, mirin y salsa de soja. Vamos a ver la diferencia de tener los huevos sin marinar y otros marinados 1 y 2 días. Este…
Cómo hacer yemas de huevo curadas
Cómo hacer yemas de huevo curadas Todos seguro hemos probado las yemas de huevo cocido y poché, cada una va para distintos tipos de preparación. Pero yemas de huevo curadas es otra historia, otro nivel! Hoy experimentando en la cocina, vamos por un nuevo camino,…
Omelette definitivo
Hay 3 huevos en la heladera y nos propusimos hacer el mejor omelette posible, salió algo muy pero muy rico, así que acá esta receta super rápida. . 3 huevos. Manteca. Perejil. Queso parmesano. Curry. Nuez moscada. Sal y pimienta Empezamos batiendo los huevos, agregamos…
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