Un Domingo de lluvia y frío es especial para hacer unas ricas cookies de chocolate con almendras.
Lo primero son los ingredientes:
✓ 150g de harina 0000
✓ 100g de manteca derretida
✓ 50g de azúcar blanca
✓ 75g de azúcar negra
✓ 150g de cacao semi amargo
✓ 1 huevo
✓ 1 cdita de bicarbonato de sodio
✓ 1 cdita de esencia de vainilla
Empezamos mezclando en un bowl, la manteca, el azúcar blanca, el azúcar negra, el huevo y la esencia de vainilla. Integramos bien todo.
Por otro lado mezclamos todo los secos: harina, cacao, bicarbonato y almendras picadas.
Unimos todo sin amasar. Cubrimos con papel film y lo llevamos a la heladera por 1 hs.
Luego de que esté bien frío, retiramos, estiramos con un palote sobre la mesada y cortamos en forma circular.
Las colocamos en una placa y la llevamos a un horno precalentado a 160° por 15 minutos aproximadamente.
Retiramos, esperamos que se enfríe y disfrutamos con unos buenos mates y una peli 😀
Hola Ariel, buscando una receta de Ginger Beer he dado contigo de casualidad, estupendo !! He tomado nota de la receta y la preparare …y luego he llegado hasta esta de galletas de xocolate donde hablas de almendras pero no dices que cantidad…de todas formas probare de alguna manera…Muchas gracias , todo me pareces muy interesante…te seguire por aqui. No se si sere capaz de enviar este comentario. Un cordial saludo.
Hola Vicente!! me alegro que hayan gustado las recetas! Respecto a las galletitas de chocolate, tienes razón, me olvidé de la cantidad de las almendras, pero estoy seguro que son algo así como 50g o alrededor de eso. Espero haber ayudado, saludos!!