Cómo hacer huevos “Ajitsuke Tamago”
Empiezo un nuevo experimento y esta vez vamos a hacer huevos “Ajitsuke Tamago”, para este voy a usar huevos (obviamente), sake, mirin y salsa de soja. Vamos a ver la diferencia de tener los huevos sin marinar y otros marinados 1 y 2 días. Este…
Ramen con tofu
Arrancamos el 2018 con un plato de cultura milenaria y que está espectacular.Hoy pasé por una dietética y conseguí Tofu (comida típica oriental preparada a base de semillas de soja) así que me puse a preparar un clásico ramen. Se necesita: ✓ Fideos chinos para…
Receta Ramen con verduras
Anoche me puse a revisar recetas que tenía anotadas de la serie @mindofachef y había algunas relacionadas con ramen. Éste es un plato japonés que se prepara con distintos tipos de fideos chinos servidos comúnmente con caldo a base de carnes, miso y/o salsa de soja. Después…
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