Pan de centeno con soaker de granos en cerveza negra
Un nuevo pan de centeno sale a la luz. Probé con nuevos ingredientes y quedó espectacular de sabor, a mi me gustó mucho. Hice la misma receta de pan de centeno que la última vez, pero ahora con el agregado de un soaker o remojo…
#5 Pan centeno 100% del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza
Pan de centeno 100% del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza. Es el pan que continua en el libro “Pan Casero” de Ibán Yarza y parte de mi desafío. Es un pan espléndido, 100% centeno, tanto la masa madre como el pan en sí mismo….
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