Para la merienda de este Domingo de lluvia salió un budín de zanahorias y almendras que es riquísimo para acompañar una peli, charla o un libro 😀☕🍮 Rápido y sencillo siguiendo estos pasos:
250g de zanahorias ralladas
250g de harina 0000
125ml de leche
100g de azúcar
50g de almendras picadas
3 huevos
Pizca de sal
1 cdita de polvo de hornear
1/2 cdita de bicarbonato
1 cdita de canela
Para empezar mezclamos todos los ingredientes secos por un lado y todos los ingredientes húmedos por otro. Una vez integrados, los unimos todos y mezclamos bien.
Colocamos en una budinera y llevamos a un horno precalentado a 200° por 45 min.
Una vez que esté dorado y si lo pinchamos con un cuchillo y sale seco, quiere decir que está listo.
Lo dejamos enfriar unos 15 min y listo.
A servir y disfrutar!😀
