Ensalada tibia de duraznos y mozzarella

En este feriado salió una ensalada tibia de duraznos y mozzarella, sabores encontrados y muy ricos 😀

Van a necesitar: – 1 durazno
– 1 trozo de manteca
– 1 cdita de azúcar
– aceite de oliva
– aceto balsámico
– orégano
– mozzarella
– pimienta negra

Empezamos cortando el durazno en rodajas de unos 5mm de grosor. Calentando una sartén y colocamos la manteca. Una vez derretida, agregamos el durazno y espolvoreamos con azúcar por arriba.
Estemos atentos a que se doren y los damos vuelta.
Una vez que están dotados de ambos lados, los retiramos y dejamos que se enfríen un poco.

Mientras tanto, cortamos unas fetas de mozzarella.

Para servir, vamos intercalando el durazno y la mozzarella. Decoramos con unas hojas frescas de orégano, unas gotitas de aceto balsámico, un poco de pimienta molida y oliva por arriba.

Una ensalada muy rica y con sabores agridulces que va a gustar mucho 😀

A servir y disfrutar!

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