Budín de zanahorias y almendras

Para la merienda de este Domingo de lluvia salió un budín de zanahorias y almendras que es riquísimo para acompañar una peli, charla o un libro.

Rápido y sencillo siguiendo estos pasos:

  • 250g de zanahorias ralladas
  • 250g de harina 0000
  • 125ml de leche
  • 100g de azúcar
  • 50g de almendras picadas
  • 3 huevos
  • Pizca de sal
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • 1/2 cdita de bicarbonato
  • 1 cdita de canela

Para empezar mezclamos todos los ingredientes secos por un lado y todos los ingredientes húmedos por otro. Una vez integrados, los unimos todos y mezclamos bien.
Colocamos en una budinera y llevamos a un horno precalentado a 200° por 45 min.

Una vez que esté dorado y si lo pinchamos con un cuchillo y sale seco, quiere decir que está listo.

Lo dejamos enfriar unos 15 min y listo.

A servir y disfrutar!????

Dejá un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *